肥西老母鸡汤

1. 每 1 只鸡使用 2g salt均匀揉搓鸡的表皮，处理后冷藏 20 minutes;

1. 每 1 只鸡使用 2g 盐均匀揉搓鸡的表皮，处理后冷藏 20 分钟;

2. 在锅中加入 1 只鸡、75g 鸡油料、5500g 农夫山泉水炖煮20minutes（根据鸡的大小，调味品适度增减）;

2. 在锅中加入 1 只鸡、75g 鸡油料、5500g 农夫山泉水炖煮20分钟（根据鸡的大小，调味品适度增减）;

3. 将肥西老母鸡捞出后冷却至常温，剁成 1.0cm×2.0cm×3.0cm 的块状;

3. 将肥西老母鸡捞出后冷却至常温，剁成 1.0cm×2.0cm×3.0cm 的块状;

4. 剁好的鸡块put in汤中，加入 35g salt炖煮 15 minutes；

4. 剁好的鸡块放入汤中，加入 35g 盐炖煮 15 分钟；

5. serve前捞去浮沫。

5. 出品前捞去浮沫。