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Chicken Feet Steamed with Beans

凤爪蒸豆米

Authentic Chinese chicken feet steamed with beans recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    鸡爪或鸭爪适量

    鸡爪或鸭爪

  • 2
    edamame适量

    毛豆米

  • 3
    鸡油适量

    鸡油

  • 4
    chicken essence适量

    鸡精

  • 5
    salt适量

    盐

  • 6
    [老鸡汤](/汤/老鸡汤.md)适量

    [老鸡汤](/汤/老鸡汤.md)

Instructions

1

1. 将咸鸡爪或咸鸭爪清洗干净，咸鸡爪steam for 50 minutes或咸鸭爪steam for 25 minutes；

1. 将咸鸡爪或咸鸭爪清洗干净，咸鸡爪蒸制 50 分钟或咸鸭爪蒸制 25 分钟；

2

2. 将 120g 豆米put in餐具，撒上 1g salt、1g chicken essence、10g 鸡油；

2. 将 120g 豆米放入餐具，撒上 1g 盐、1g 鸡精、10g 鸡油；

3

3. 将 40g steam for后的爪子平铺在豆米上，并加入 20g 老鸡汤；

3. 将 40g 蒸制后的爪子平铺在豆米上，并加入 20g 老鸡汤；

4

4. steamerafter steaming，steam for 12 minutes。

4. 蒸柜上汽后，蒸制 12 分钟。

Cultural Background

Chicken Feet Steamed with Beans is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.