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Clay Pot Garlic Vermicelli Shrimp

砂锅蒜蓉粉丝虾

Authentic Chinese clay pot garlic vermicelli shrimp recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    开背虾适量

    开背虾

  • 2
    粉丝适量

    粉丝

  • 3
    金针菇适量

    金针菇

  • 4
    garlic适量

    蒜蓉酱

  • 5
    豉油汁适量

    豉油汁

  • 6
    红椒适量

    红椒

Instructions

1

1. 调味酱配制（10 份）：600g garlic蓉酱、50g 红椒粒，搅拌均匀备用；

1. 调味酱配制（10 份）：600g 蒜蓉酱、50g 红椒粒，搅拌均匀备用；

2

2. 将50g 金针菇、100g 湿粉丝平铺在砂锅中；

2. 将50g 金针菇、100g 湿粉丝平铺在砂锅中；

3

3. 6 个开背虾尾部朝中间摆放一圈；

3. 6 个开背虾尾部朝中间摆放一圈；

4

4. 将65g 调味酱平铺虾肉上，淋上30g 豉油汁，bring to boil后煮4 分30 秒，撒1g 葱花serve。

4. 将65g 调味酱平铺虾肉上，淋上30g 豉油汁，烧开后煮4 分30 秒，撒1g 葱花出品。

Cultural Background

Clay Pot Garlic Vermicelli Shrimp is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.