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Clay Pot Tomato Rice Noodles

砂锅番茄米线

Authentic Chinese clay pot tomato rice noodles recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    米线适量

    米线

  • 2
    西红柿适量

    西红柿

  • 3
    black fungus适量

    木耳

  • 4
    green vegetables适量

    青菜

  • 5
    tomato sauce适量

    番茄汤膏（番茄酱、白砂糖等）（来自成都圣恩生物）

Instructions

1

1. 番茄汤底调制（10 份）：3000g 开水中加入500g 番茄汤膏，搅拌均匀备用；

1. 番茄汤底调制（10 份）：3000g 开水中加入500g 番茄汤膏，搅拌均匀备用；

2

2. 砂锅中加入50g 西红柿片、50g black fungus、20g green vegetables、2g salt、370g 番茄汤底，bring to boil后，add250g 湿米线，bring to boilserve。

2. 砂锅中加入50g 西红柿片、50g 木耳、20g 青菜、2g 盐、370g 番茄汤底，烧开后，下入250g 湿米线，烧开出品。

Cultural Background

Clay Pot Tomato Rice Noodles is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.