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EasyStir-FrySpicyChicken

Guizhou-style Spicy Chicken

贵州风味辣子鸡

Authentic Chinese guizhou-style spicy chicken recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    炸制鸡块适量

    炸制鸡块

  • 2
    辣子鸡酱料（来自四川新雅轩、重庆聚慧）适量

    辣子鸡酱料（来自四川新雅轩、重庆聚慧）

  • 3
    garlic适量

    蒜子

  • 4
    菜籽油适量

    菜籽油

Instructions

1

300g 菜籽油heat to180℃；

300g 菜籽油烧至180℃；

2

add800g 辣子鸡酱料和150g garlic子，炒至酱料沸腾；

下入800g 辣子鸡酱料和150g 蒜子，炒至酱料沸腾；

3

加入1700g 炸制鸡块，stir-fry4 minutes。

加入1700g 炸制鸡块，翻炒4 分钟。

Cultural Background

Guizhou-style Spicy Chicken is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.