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EasyStir-FryChickenPopular

Kung Pao Chicken

宫保鸡丁

Authentic Chinese kung pao chicken recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    diced chicken适量

    鸡丁（去骨鸡腿肉）

  • 2
    carrot适量

    胡萝卜

  • 3
    dried red chilies适量

    干红椒

  • 4
    green onions适量

    大葱

  • 5
    diced chicken适量

    宫保鸡丁调味酱（生姜、蒜、番茄酱、醋等）（来自成都圣恩生物）

  • 6
    peanuts适量

    花生米

  • 7
    soybean oil适量

    大豆油

Instructions

1

1. 180g soybean oilheat to 170℃，add 1050g diced chickenstir-fryuntil color changes；

1. 180g 大豆油烧至 170℃，下入 1050g 鸡丁煸炒变色；

2

2. pour in 250g carrot丁stir-fry至until surface becomes slightly soft；

2. 倒入 250g 胡萝卜丁翻炒至表面微软；

3

3. add 20g dried red chilies、250g peanutsstir-fry均匀；

3. 下入 20g 干红椒、250g 花生米翻炒均匀；

4

4. before removing from heatadd 250g green onions、230g 宫保diced chicken调味酱均匀stir-fry 40 秒。

4. 出锅前下入 250g 大葱、230g 宫保鸡丁调味酱均匀翻炒 40 秒。

Cultural Background

Kung Pao Chicken is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.