EasyStir-FryPorkVegetarian
Pineapple Sweet & Sour Pork
菠萝咕咾肉
Authentic Chinese pineapple sweet & sour pork recipe with traditional flavors and cooking techniques.
Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗
Ingredients
- 1咕咾肉（鸡肉）（来自正大卜蜂食品安徽）适量
咕咾肉（鸡肉）（来自正大卜蜂食品安徽）
- 2soybean oil适量
大豆油
- 3菠萝适量
菠萝
- 4vinegar适量
果味糖醋酱（来自四川新雅轩、成都圣恩）
Instructions
1
1. 1200g 咕咾肉put in 170℃油中，炸至表面微黄，出锅备用；
1. 1200g 咕咾肉放入 170℃油中，炸至表面微黄，出锅备用；
2
2. 炒锅中add 80g soybean oil，将 500g 果味sugarvinegar酱烧沸，add 600g 菠萝块炒至菠萝中心完全受热；
2. 炒锅中下入 80g 大豆油，将 500g 果味糖醋酱烧沸，下入 600g 菠萝块炒至菠萝中心完全受热；
3
3. add炸好的咕咾肉，炒至咕咾肉均匀裹上果味sugarvinegar酱。
3. 下入炸好的咕咾肉，炒至咕咾肉均匀裹上果味糖醋酱。
Cultural Background
Pineapple Sweet & Sour Pork is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.