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Scallion Oil Noodles

葱油拌面

Authentic Chinese scallion oil noodles recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    半干面（上海贺寿）适量

    半干面（上海贺寿）

  • 2
    green onions适量

    拌面葱油（大豆油、小葱、大葱、洋葱等）（浙江今味）

  • 3
    salt适量

    拌面酱（酿造酱油、黄豆、盐、小麦、白砂糖、甜面酱等）（浙江今味）

  • 4
    葱花适量

    葱花

Instructions

1

1. 舀取20g 拌面葱油和15g 拌面酱put in面碗中；

1. 舀取20g 拌面葱油和15g 拌面酱放入面碗中；

2

2. 将150g 半干面pour in面篓中，煮制约3 minutes；

2. 将150g 半干面倒入面篓中，煮制约3 分钟；

3

3. 将煮好noodles捞起沥干水分，put in面碗中，撒上1g 葱花serve。

3. 将煮好面条捞起沥干水分，放入面碗中，撒上1g 葱花出品。

Cultural Background

Scallion Oil Noodles is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.