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Soy Pepper Garlic Fish Slices

酱椒蒜香片片鱼

Authentic Chinese soy pepper garlic fish slices recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    黑鱼片适量

    黑鱼片

  • 2
    娃娃菜适量

    娃娃菜

  • 3
    玉耳适量

    玉耳

  • 4
    garlic适量

    酱椒蒜香调味酱（来自湖南鹏城远方食品、湖南汇湘轩生物）

  • 5
    green onions适量

    豉油汁（大豆油、酱油、白砂糖、洋葱、大葱等）

  • 6
    葱适量

    葱

Instructions

1

1. 30g 娃娃菜和 30g 玉耳addboiling water中汆烫 15 秒后，冲凉备用；

1. 30g 娃娃菜和 30g 玉耳下入沸水中汆烫 15 秒后，冲凉备用；

2

2. 120g 黑鱼片addboiling water中汆烫 30 秒后，冲凉备用；

2. 120g 黑鱼片下入沸水中汆烫 30 秒后，冲凉备用；

3

3. 餐具中put in烫制后的娃娃菜和玉耳，再加入烫制后的黑鱼片，沿餐具边缘浇淋 10g 豉油汁，再将 50g 酱椒garlic香调味酱平铺在黑鱼片上；

3. 餐具中放入烫制后的娃娃菜和玉耳，再加入烫制后的黑鱼片，沿餐具边缘浇淋 10g 豉油汁，再将 50g 酱椒蒜香调味酱平铺在黑鱼片上；

4

4. steamerafter steaming，steam for 6 minutes，serve撒 1g 葱花点缀。

4. 蒸柜上汽后，蒸制 6 分钟，出品撒 1g 葱花点缀。

Cultural Background

Soy Pepper Garlic Fish Slices is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.