Spicy Diced Chicken Mixed Noodles

1. 香辣diced chicken炒制：

1. 香辣鸡丁炒制：

②add60g 拍garlic、100g 鲜红小米辣炒香；

②下入60g 拍蒜、100g 鲜红小米辣炒香；

③add110g 炒菜基料stir-fry均匀上色；

③下入110g 炒菜基料翻炒均匀上色；

④add400g dried tofu丁，stir-fry1 minutes；

④下入400g 香干丁，煸炒1 分钟；

⑤add200g 线椒圈，炒至断生，备用；

⑤下入200g 线椒圈，炒至断生，备用；

2. 将275g 手擀面或130g 鲜面、25g green vegetables在boiling water中煮3 minutes；

2. 将275g 手擀面或130g 鲜面、25g 青菜在沸水中煮3 分钟；

3. 面碗中加入15g beef面汤底料、15g 拌菜红油、5g garlic蓉、5g 熟猪油、15g 芝麻酱料，put in煮好的noodles和green vegetables；

3. 面碗中加入15g 牛肉面汤底料、15g 拌菜红油、5g 蒜蓉、5g 熟猪油、15g 芝麻酱料，放入煮好的面条和青菜；

4. 舀取125g 香辣diced chicken放于noodles上，撒上5g 葱花serve。

4. 舀取125g 香辣鸡丁放于面条上，撒上5g 葱花出品。