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Spicy Red Oil Skewers Bucket

嗨嗨桶（红油串串）

Authentic Chinese spicy red oil skewers bucket recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    chilies适量

    钵钵鸡红油（藤椒油、辣椒油、辣椒等）

  • 2
    钵钵鸡汤料（与钵钵鸡红油均来自成都圣恩）适量

    钵钵鸡汤料（与钵钵鸡红油均来自成都圣恩）

  • 3
    白芝麻适量

    白芝麻

  • 4
    beef适量

    钵钵鸡串串（鸡翅尖、牛肉、鸡肉、腊肠、豆干、海带、杏鲍菇、千张、木耳、豆皮）（杭州喜牛哥）

Instructions

1

1. 钵钵鸡汤底：锅中加入2000g 水，put in320g 钵钵鸡汤底料、450g 钵钵鸡红油、60g 白芝麻，搅拌均匀，备用；

1. 钵钵鸡汤底：锅中加入2000g 水，放入320g 钵钵鸡汤底料、450g 钵钵鸡红油、60g 白芝麻，搅拌均匀，备用；

2

2. 将解冻好的10 串钵钵鸡串串，焯水1 分30 秒；

2. 将解冻好的10 串钵钵鸡串串，焯水1 分30 秒；

3

3. 将串串浸泡在钵钵鸡汤底中，小火bring to boil后焖5 minutes。

3. 将串串浸泡在钵钵鸡汤底中，小火烧开后焖5 分钟。

Cultural Background

Spicy Red Oil Skewers Bucket is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.