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Steamed Pork Ribs with Taro

香芋蒸排骨

Authentic Chinese steamed pork ribs with taro recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    香芋块（荔浦芋头）适量

    香芋块（荔浦芋头）

  • 2
    soybean oil适量

    调理排骨（猪肋排、大豆油、鸡蛋清、玉米淀粉、酱油、料酒、白胡椒等）（老乡鸡中央厨房制作，详细成分与配比官方未公布，请依据个人口味适量调整）

  • 3
    调味粉（来自益阳世林食品）适量

    调味粉（来自益阳世林食品）

  • 4
    熟猪油适量

    熟猪油

Instructions

1

1. 调味水配制（3 份）：将 300g 热水、13g 调味粉和 9g 熟猪油混合均匀；

1. 调味水配制（3 份）：将 300g 热水、13g 调味粉和 9g 熟猪油混合均匀；

2

2. 取 100g 香芋块put in餐具，将 80g 调理排骨均匀平铺在香芋块上；

2. 取 100g 香芋块放入餐具，将 80g 调理排骨均匀平铺在香芋块上；

3

3. 加入 80g 调味水，直至没过香芋块；

3. 加入 80g 调味水，直至没过香芋块；

4

4. steamerafter steaming，steam for 18 minutesserve。

4. 蒸柜上汽后，蒸制 18 分钟出品。

Cultural Background

Steamed Pork Ribs with Taro is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.