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EasyStir-FryVegetarianPopular

Stir-fried Choy Sum

清炒菜心

Authentic Chinese stir-fried choy sum recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    choy sum适量

    菜心

  • 2
    soybean oil适量

    大豆油

  • 3
    熟猪油适量

    熟猪油

  • 4
    garlic适量

    蒜子

  • 5
    chicken essence适量

    鸡精

  • 6
    white sugar适量

    白砂糖

  • 7
    salt适量

    盐

Instructions

1

1. 锅中pour in 100g soybean oil、30g 熟猪油、30g garlic子，爆出香味

1. 锅中倒入 100g 大豆油、30g 熟猪油、30g 蒜子，爆出香味

2

2. add 1400g choy sum、3g chicken essence、1g 白砂sugar、9g salt，大火爆炒 3 minutesserve。

2. 下入 1400g 菜心、3g 鸡精、1g 白砂糖、9g 盐，大火爆炒 3 分钟出品。

Cultural Background

Stir-fried Choy Sum is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.