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EasyStir-FryVegetarianPopular

Stir-fried Dried Tofu

小炒香干

Authentic Chinese stir-fried dried tofu recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    dried tofu适量

    香干

  • 2
    soybean oil适量

    大豆油

  • 3
    熟猪油适量

    熟猪油

  • 4
    garlic适量

    蒜子

  • 5
    鲜红小米辣适量

    鲜红小米辣

  • 6
    green pepper适量

    青椒

  • 7
    [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)适量

    [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)

Instructions

1

1. add 100g soybean oil、100g 熟猪油、60g 拍garlic、10g 鲜红小米辣，炒出香味；

1. 下入 100g 大豆油、100g 熟猪油、60g 拍蒜、10g 鲜红小米辣，炒出香味；

2

2. add 1900g dried tofu、炒菜基料 1 袋、400g green pepper，大火爆炒serve。

2. 下入 1900g 香干、炒菜基料 1 袋、400g 青椒，大火爆炒出品。

Cultural Background

Stir-fried Dried Tofu is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.