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EasyStir-FryVegetarianPopular

Stir-fried Wheat Gluten

小炒面筋

Authentic Chinese stir-fried wheat gluten recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    wheat gluten适量

    面筋

  • 2
    green pepper适量

    青椒

  • 3
    红椒适量

    红椒

  • 4
    soybean oil适量

    大豆油

  • 5
    熟猪油适量

    熟猪油

  • 6
    [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)适量

    [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)

  • 7
    garlic适量

    蒜子

Instructions

1

1. add 100g soybean oil、60g 熟猪油、60g garlic子，炒出香味；

1. 下入 100g 大豆油、60g 熟猪油、60g 蒜子，炒出香味；

2

2. add 1000g wheat gluten丝、炒菜基料 1 袋，大火爆炒 1 分 30 秒；

2. 下入 1000g 面筋丝、炒菜基料 1 袋，大火爆炒 1 分 30 秒；

3

3. 最后add 600g green pepper、100g 红椒，大火爆炒 1 minutesserve。

3. 最后下入 600g 青椒、100g 红椒，大火爆炒 1 分钟出品。

Cultural Background

Stir-fried Wheat Gluten is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.