EasyStir-FryVegetarianPopular
Sweet and Sour Pork Ribs
糖醋排骨
Authentic Chinese sweet and sour pork ribs recipe with traditional flavors and cooking techniques.
Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗
Ingredients
- 1vinegar适量
排骨（猪肋排、猪小排、水、冰糖、酿造食醋、黄酒、酱油等）（老乡鸡中央厨房或供应商分切、滚揉、炸制、熬煮，详细成分、配比与步骤老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
- 2vinegar适量
糖醋汁（水、猪排骨、冰糖、淀粉、胡椒粉等）（来自老乡鸡中央厨房、江苏淮安苏食肉品、浙江浔味堂）
- 3vinegar适量
陈醋
Instructions
1
1. 1300g sugarvinegar汁和 1550g 排骨pour in锅中，大火bring to boil；
1. 1300g 糖醋汁和 1550g 排骨倒入锅中，大火烧开；
2
2. bring to boil后炖煮 6 minutes；
2. 烧开后炖煮 6 分钟；
3
3. pour in 30g 陈vinegar，继续炖煮 1 minutes至汤汁浓稠。
3. 倒入 30g 陈醋，继续炖煮 1 分钟至汤汁浓稠。
Cultural Background
Sweet and Sour Pork Ribs is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.