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Three-color Shrimp

三色虾仁

Authentic Chinese three-color shrimp recipe with traditional flavors and cooking techniques.

Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Serves: 2
🍗

Ingredients

  • 1
    carrot适量

    三色杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜）

  • 2
    虾仁适量

    虾仁

  • 3
    salt适量

    盐

  • 4
    chicken essence适量

    鸡精

  • 5
    香葱适量

    香葱

  • 6
    ginger适量

    生姜

  • 7
    cornstarch适量

    玉米淀粉

  • 8
    sugar适量

    白糖

  • 9
    soybean oil适量

    大豆油

Instructions

1

1. 每 150g 三色杂菜中put in 6g soybean oil、1g chicken essence、1g salt、1g 白sugar，拌匀备用；

1. 每 150g 三色杂菜中放入 6g 大豆油、1g 鸡精、1g 盐、1g 白糖，拌匀备用；

2

2. 将调味后的三色杂菜平铺于餐具底部；

2. 将调味后的三色杂菜平铺于餐具底部；

3

3. 将去腥、上浆后的 6 颗虾仁平铺在杂菜上；

3. 将去腥、上浆后的 6 颗虾仁平铺在杂菜上；

4

4. steamerafter steaming，steam for 8 minutesserve。

4. 蒸柜上汽后，蒸制 8 分钟出品。

Cultural Background

Three-color Shrimp is a beloved dish in Chinese cuisine, representing the rich culinary traditions and flavors of China.